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初めてのコーヒー豆焙煎体験☕️
利用者様のお宅で、初めてコーヒー豆の焙煎を体験させていただきました🙌
①まずは豆の選別からスタート。一粒ずつ豆を確認しながら選別していきましたが、これがなかなか難しい作業でした。
生豆を見るのも初めてで、薄い緑色をしていることにビックリでした🫢
②焙煎後の豆、今回は4種類の豆を焙煎機を使って焙煎しました。焙煎が進むにつれて、部屋中にコーヒーのいい香りが広がり、幸せな気分に☕️
③ 豆を焙煎した後に出る皮は、「チャフ」といいます。焙煎すると豆の表面についている薄い皮が剥がれ、パラパラと出てきます。そのチャフを掃除機で丁寧に取り除きます。
④出来上がり！
焙煎後は、豆の風味を落ち着かせるため、3日ほど常温で保管するのがいいそうです😌
初めての体験で驚きや発見がたくさんあり、とても貴重な時間となりました✨
自分で焙煎したコーヒーは、どんな味がするのか飲むのが楽しみです😊
看護師かりやま
